曼谷最好的日本菜:从寿司到生鱼片等等。



曼谷的日本餐馆数量惊人,足以填满百科全书,这并不奇怪,因为超过50000名日本侨民将曼谷称为家。有了这个客户和需求,很自然,每年都有数百个新的景点开放,但有些产品的新鲜成分和制备方法和日本的一样引人注目。

当然排在榜首的是顶级生鱼片和寿司。所有人都是从东京著名的筑地鱼市带着鱼飞来的,每周运送几次到曼谷。这个列表的标题是寿司,谁的主厨RikuToda在米其林的一些顶级寿司大师的指导下学习,这些大师由Omakase餐厅主演,现在经营着顶级寿司一组。Mugendai阁楼也以其时髦的新寿司闻名,有一些神奇的创意,比如他们的乌纳吉鳗鱼鹅肝和松下牛肉寿司。在他们的尾巴上,Uomasa和Maru也有新鲜的金枪鱼和其他美食,而且,如果你正在享用在嘴里融化的顶级蓝鳍金枪鱼片和脂肪金枪鱼片,你就不会抱怨账单了。非传统的寿司卷已经风靡一时,但可能会很受欢迎。但最突出的地方是真面目屋,它必须是曼谷唯一一家一年365天排队出门的餐厅!

也不一定全是寿司。班卡拉拉面在外籍人士名单上也很高,一碗碗碗的传统拉面让他们的桌子在午餐和晚餐时都被打包。汤卡素炖猪肚是将猪骨完全溶解在汤汁中制成的,极富刺激性。对于有创意的新日本,尝试新的科巴坝洼或者是富有创意和奢华的祖玛。

日本人的名单太多了,一个人可能只是夜以继日地在通勒街上闲逛,几个月后突然出现在一家新餐馆里,不会出问题。


津和纳米
图片由Tsu&Nami提供


实际上是两个餐馆,tsu是寿司吧,nami是铁板烧烤架,所以选你的吧。当然不便宜,但参观者经常说,这是他们在日本以外的地方吃过的最好的日本菜,在这件高档的事情中…多读


Maru Kaiseki日本餐厅
照片由PTTAYA提供


鉴于天价高昂,你想知道为什么星期二和星期五晚上马鲁人那么多。好,这些日子里,鱼从东京的筑地鱼市飞来,而忠实的信徒加入队伍,以获得新鲜的食物…多读




对,你要花很多钱,但当你从东京的筑地鱼市买来蓝鳍金枪鱼或帝王蟹坐在盘子里时,很难抱怨。Mugendai在曼谷提高了日本美食的标准,用一些…多读


乌马萨
照片由曼谷Uomasa提供


Uomasa是日本美食界久负盛名的玩家,一直在供应镇上最好的生鱼片和日本传统美食。主要针对清教徒和日本顾客。稍微隐藏在日本町的“日本城”…多读




Kom Ba-wa领导着新一轮的日本艺术新潮流,这些新潮流正在曼谷左右兴起。布置在一个精致的餐厅,墙上装饰着1920张照片和黄铜枝形吊灯,这家餐馆既是寿司又是寿司…多读


班卡拉拉面
照片由Bankara提供


这是著名的Ikebukuro Ramen House的第一家国际分公司,孩子是真的。室内和装饰,加上所有贪婪的日本外派常客,让人觉得自己像在东京一样,更真实的是食物……多读




Zuma在伦敦有分公司的豪华日本餐馆,香港,伊斯坦布尔迈阿密和迪拜,在曼谷同样成功,提供真正一流和有创意的日本料理。以日本传统的伊扎卡亚为基础,然而…多读




谢天谢地,肩膀受伤了。森本正彦准备在日本成为职业棒球运动员,当一场伤病结束了他的职业生涯。相反,他开始做饭,学习寿司和传统的Kaiseki美食,然后…多读


真面目屋
图片由曼谷伊索提供


融合日本食物总是被击中或错过,幸运的是,对于亲密的伊索,这是一个彻夜的本垒打。这个小餐馆就在苏昆维特附近,总是挤满了挑剔的用餐者,他们来尝试那些不…多读




日本人对工匠大师或工匠有一个说法,“shokunin”和东京的寿司主厨们几乎都有一个狂热的追随者,被认为是世界美食之首。最近的曼谷…多读


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戴夫·斯坦布尔简介

DaveStambulis是一位驻曼谷的旅行作家/摄影师。出生在Athens,希腊在美国长大,戴夫第一次发现曼谷是在一次45000公里的自行车旅行中…更多关于戴夫

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