波特兰，今年夏天，Ore.，将有史以来第一家骨汤咖啡馆，作为Salt的创始人Tressa Yellig，火与时间-和她妹妹凯蒂·耶利格一起打开肉汤酒吧.
特雷莎一直在做骨汤和其他营养食品，在波特兰商业治疗食品超过六年。她开始制作和销售她的健康辅助菜单——骨汤，养殖蔬菜，康普茶和更多-通过一个来自波特兰东南部共享厨房的CSA模型。
她甚至在生产空间举办了流行的弹出式晚餐和教育活动。这就是她成为营养教育家的原因，从那时起，她在整个城市教授各种旧世界烹饪和营养课程。
定制骨汤在肉汤酒吧-照片由Allison E提供。琼斯/肉汤吧
特雷莎在当地建立了忠实的追随者，但她也把骨汤运到全国各地。
肉汤吧将位于波特兰的中东部，一个烹饪创新的温床，在靠近沙发街的东北第六大道。
盐,火与时间的美味骨汤将在圆滑的，别致的肉汤酒吧空间，除了一个可选的外接程序菜单，如miso，软煮鸡蛋，克劳特，海带面条,姜黄和鸡心磨碎。
肉汤吧也提供盐，火与时间的全叶，传统的红茶菌酿造，以及一份简单的午餐外卖菜单。
肉汤吧是盐的零售店，火与时间的碎骨汤；椰子酸奶;笨蛋；以及其他传统的，营养产品。
Tressa还将在太空举办营养教育活动和课程，与她在波特兰各地的比赛场馆领导的类似，包括国家自然疗法医学学院。
一杯健康的骨汤-照片由Allison E提供。琼斯/肉汤吧
骨汤被认为是一种治疗肠道损伤的旧疗法，改善消化,舒缓神经系统，重建软骨，抚慰心灵。
是什么让盐,《火与时间》的骨汤是最重要的，因为Yellig姐妹直接从太平洋西北部的农民和牧场主那里获取骨头，他们在牧场上饲养牲畜。它们是食草动物和食草动物(不含激素，抗生素和GMO)。
特雷莎小心地小批量煮了三天，以释放有益的营养素。她的骨汤的营养得到了科学测试的支持，她已经做了鉴定骨汤的微量营养素含量。所有这些都是盐，Fire&Time's骨肉汤是美国最优质的。
目前的供应包括牛肉，羔羊，火鸡鸡骨汤，他们很快就会加入野牛和猪肉。
肉汤吧肯定是波特兰下一个必尝的饮料咖啡馆，在那里，顾客们会用一杯温暖的酒来啜饮他们的健康，舒缓的，美味的骨头汤。