在阿尔伯克基冒险吃东西



阿尔伯克基的新墨西哥菜系同样丰富多彩,冒险,城市的多样性和品味。从几个世纪以来的简单菜肴中,西南融合口味,创造了自己的风格,新墨西哥独特的烹饪遗产闻名于世。智利是新墨西哥大多数经典菜肴的基础。技术上说是水果,这种胡椒已经栽培成几种不同的品种,以改变温度和大小。绿色和红色的智利是由相同的辣椒制成的;果岭较年轻,红色已完全成熟。绿色智利往往更多肉;红辣椒干了,通常是彩色的里斯塔斯,然后压碎成粉末做成酱汁。哪个更热?年复一年,取决于作物接受了多少水和阳光,以及其他因素。主要区别在于质地;红色往往有烟味。一道好的智利菜不应该让你的嘴着火;有拉链,但最重要的是,你应该能够品尝到它的味道。不能决定?为您点圣诞餐——红色和绿色智利的组合。经典传统智利,玉米,阿尔伯克基的高级餐厅将肉类和奶酪菜肴推向了新的高度。新墨西哥食材是我们的厨师灵感的乐园,其中许多人获得了詹姆斯·比尔德奖和其他荣誉。就像新墨西哥州一样,我们的食物吸引了来自世界各地的口味和风格,把它们重新组合成只有这里才有的味道。参观阿尔伯克基时,你应该亲自体验一顿美食,不要害怕问关于它的起源和灵感的问题;我们热情洋溢的厨师喜欢谈生意。


中午餐厅和酒馆
中午餐厅提供照片


位于阿尔伯克基古城北侧的一个250年前的土坯房里,这家正午餐厅已经有38年的历史了。从1785年开始进入这个特别的地方,你会发现一个舒适的酒吧酒廊和西南桑托斯…多读




把你的法国口音和你的胃口带到这个舒适的隐蔽地点,它位于历史悠久的老城区广场东侧的一条可爱的小巷里。与墨西哥的新食品不同,你会很高兴地惊讶于…多读


山麓丘陵
比恩舒尔
照片由Libby McMillan提供


在比恩舒尔餐厅的桑迪亚度假村和赌场的9楼,在西南部优雅地用餐,拥有令人难以置信的桑迪亚山脉景色。Bien Shur提供漂亮的餐厅和一流的服务,星期二到…多读


科拉莱斯
靛蓝乌鸦
照片由Regina Raber提供


靛蓝乌鸦是“Corrales Cool”的缩影。迷人的西南休闲可以形容这家餐馆的老土坯,提供美味的当代美国菜肴,并在一些菜肴中添加西南风味。…多读




自1986以来,Scalo在诺布山的中心地带,一直在提供美味的意大利菜,牛排,鱼和意大利面在这个时髦的,打开烧烤餐厅。斯卡洛是开放式餐桌餐厅的选择奖和观众的卓越奖的获得者…多读


四季烤肉店
图片由四季酒店提供


四季轮廊和烧烤,位于阿尔伯克基古城北部,是一家高雅的餐厅,但具有当代休闲风格。它的开放式厨房是白色桌布餐厅的背景。硬木地板,大清新…多读




在圣安娜普韦布洛的草原之星餐厅,从20世纪40年代开始,在一座古老的土坯宅邸用餐时,您将体验到美味的食物和壮观的风景。配以手工雕刻的木质装饰和舒适的角落壁炉。享受…多读




进入洋蓟咖啡馆时,你的第一反应可能是,“我再也不在阿尔伯克基了,”这里的氛围就像一家时髦的纽约小餐馆,以其优雅的装饰和艺术品。这里的能源很好,等待人员…多读




古镇的古玩餐厅,这是当地人所喜爱的藏起来的宝石吗?这个几乎是隐藏的宝藏值得一找,当顾客热血沸腾地离开这家餐馆时。也,许多夫妇…多读




切丽·蒙托亚·奥斯汀,在阿尔伯克基北部山谷长大,城市中最绿最肥沃的地方,开始了农场和餐桌餐厅,她的价值观和传统得到了明显的升华和延续。厨师们准备……多读


地图

认识史蒂夫·拉雷斯

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